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做一个爱琢磨的人

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做一个爱琢磨的人

  做一个爱琢磨的人

  文/赵元波

  城里的那家卖面食的包子铺。最好吃的就数他家的花卷了。往往是这样。一笼屉花卷蒸出来。趁热吃。口感最佳。有时去迟了。就根本买不到。有些人为了吃到他家的花卷。不惜排队等上大半天呢。

  那是一次偶然间。我吃到了他家的花卷。打那以后。就成了他家花卷的忠实“粉丝”。一有机会进城。总要买上几个一饱口福。那个味儿就是不一般。往大处说。就是“曾经沧海难为水。除却巫山不是云”。别人家的花卷简直就难以下咽。根本吃不成。就像是面疙瘩一般了。

  时间长了。经常买他家的花卷。就和老板处得熟络了。老板也就无话不谈。就在不经意间道出了他家花卷的秘密:关键在于饧面的时间。

  这我知道。以前农村人家做面食。得需要把发好的面团放在不通风处闲置一会。增加面的韧性。这样的话。蒸出来的面食口感更松软。现在。城里的生活都是快节奏。就连做面食。都省了饧面这一环节。就更不用说饧面的时间了。

  我试探着问道:“那饧面的最佳时间是多少呢?”

  老板神秘地说:“反正你又不是做这一行当的。索性就告诉你吧。二十分钟。这可是我琢磨了很长时间。不断试验才摸索出来的。也可以算作是我家的独门秘诀哦!其它的那些。还不都是和别人家的一样。大同小异。我这一小‘异’就是我生意兴隆的秘密呢!”

  难怪他家的花卷那么抢手呢!这饧面的时间最为关键。

  天下大事必作于细。做一个爱琢磨、善于思考的人。总有一天。你会成为那个行当里的翘楚。


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原文标题:做一个爱琢磨的人

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